其實這頓中餐是在上個月16日去吃的，這陣子感冒了一個星期多，好幾個晚上都沒睡好，咳得整個人快翻掉...連上星期假日去逛頭份新開幕的尚順廣場的百貨公司，順道跟朋友見面時，朋友看到我兩眼掛著黑輪，都叫我快快回家休息= = 加上正在寫其他的邀稿文，就把這次的食記先擱置了。大家也要好好保重身體，感冒真的很難受哩！
在此次品嚐之前，有來光顧過一次，沒有留下什麼特別印象。直至朋友分享東京鐵板燒好吃，並提供了網路上的食記供參考，我們決定再來品嚐看看。先以電話預約訂位後，中午到了現場，發現假日的客人變多了，內場的廚師也換了人，而且還有許多人正候位等著用餐呢！服務生帶我們入坐鐵板燒的用餐枱，廚師們一律整齊地穿著內場廚師服，配著頂白色高帽子，那時雖然還沒有開始用餐，卻能明顯地感受到師傅們的架勢非凡，有別於一般的鐵板燒師傅。我跟正對面的內場師傅聊了一下，原來是老闆換人了，師傅們是從紅屋鐵板燒過來的。
就坐後，看見師傅正在分配食物擺盤，師傅將醬汁倒於盤子上時，將醬汁旋轉了一圈，讓擺盤展現出藝術創作，可以感受到師傅的用心。
照了幾張套餐的菜單介紹。
這次點的是雙人套餐 $1380
用餐前，我們穿著運動鞋去十八尖山運動，沒有帶相機出門，這次是用iphone5拍攝的，回家整理照片後，發現即使用手機拍攝，顆粒感並沒有很重，雖然照片放於部落格內有縮小，會使顆粒感不那麼大，不得不偑服現在的科技日新月異，連用手機拍攝也能展現出清晰畫質。
菜單內也有單點的菜色，只是我沒有全部拍照。
生菜沙拉好吃，千島醬調配得剛剛好，不甜不膩，食材也很新鮮，我有全部吃完！
接下來服務生送來了香菇雞湯，喝起來也不錯。我看了網路上的其他人近期分享的食記，湯內料多實在，相對地比起來，我們的湯算是料少了些。
泰式涼拌魚皮
有點酸酸而微辣口感的一道開胃前菜。在高麗菜及海大蝦上菜後，發現這前菜沒送來，立即跟服務生反應。
我在拍攝食物時，師傅還問我要不要也拍他，他蠻幽默的，也很大方地讓隔壁的小孩拍照比YA手勢，也使得我們的用餐心情也很好。
現場多了一份香蒜麵包，無人認領，師父免費請我們一份，我只吃了1片，其它3片都送進凱爺的肚子裡了。這就是坐在大廚正對面的好處吧xd
以小蝦米拌炒高麗菜，聞起來有小蝦米的香味，也使得高麗菜更甜，提升了高麗菜的美味。
看著鐵板上熱到冒煙呈金黃酥脆的鱈魚及草蝦，以及大顆鮮美的干貝，口水也快流下來。
當師傅把這些蛋集中於枱面上，淋上開水於蛋的底座，水噗滋噗滋作響時，讓正坐在前面的我，著時眼睛為之一亮。
再來是蓋住蛋，以熱氣蒸煮。我們沒有點這道菜，查了一下其他的網路食記有分享，應該是單點的魚子醬蒸蛋。
接下來登場的是我們的海大蝦。幾尾蝦子排排躺平，隨著熱氣慢慢地變紅奱熟，香味也隨之噗鼻而來，好期待喔！
上菜前，師傅將海大蝦立起，端到我眼前，好大一尾，餐廳還貼心地將蝦身撥好殼了。搭配香煎干貝及鱈魚，佐以特製的白醬及黃醬，黃醬帶有哇沙米的味道，以及蝦肉的香甜及嚼勁，使得吃蝦沾黃醬，兩者真是極搭美味呀。
桌上放了兩罐原產地為義大利的調味料。一罐是岩鹽，另一罐是綜合胡椒。綜合胡椒粒有好多顏色，平時很少用到像這樣的彩色胡椒粒，覺得蠻賞心悅目。
我跟凱爺的主餐都是點菲力牛排，套餐還附了一碗白飯。
凱爺跟我說牛排少了一味，沒有他愛吃的蒜頭。帶有肉汁的牛肉不乾不硬，個人是覺得牛肉的鹹度適中，並不用再沾調味料；另外我認為牛肉稍微再生一點，肉質會甜更好吃。師傅並沒有問我們要幾分熟，上菜品嚐後，問我們牛排還可以嗎？當下是點點頭，師傅這麼認真做事，不好意思反應啦~下次若來光顧吃牛排，應該會問師傅能不能指定牛排的熟度。
甜點-紅豆銅鑼燒
裡面的紅豆餡料好多~吃完銅鑼燒，整個肚子很有飽足感。
現場還有飲料吧可以自取，有紅茶、咖啡等等，整個套餐吃完覺得肚子滿滿的，喝了杯紅茶後，沒有再去裝飲料。
這次的用餐，整體來說蠻滿意的，若是以走精緻路線的夏慕尼鐵板燒跟這種比起來，我倒是覺得像這樣子的台式鐵板燒比較合我的口味，可以吃飽，價格也親民一些。
●東京精緻創意鐵板燒
新竹市中華路二段736號(四維加油站、橋下附近)
TEL：03-5278969(假日人多，最好先訂位)
附設：中華平面停車場
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