Vivi的小時代

品嚐日期：2015.8.8  

使用相機：iPhone5

中秋節前夕去吃某間燒烤吃到飽餐廳，肉的品質及服務很差，重點是價位跟花菱屋的套餐差不多哩。為了健康著想，當然須控制飲食，更別說是要吃到撐，所以打算以後少吃燒烤吃到飽了，除非有特別好吃的。

花菱屋的價位算中等，不過偶爾吃個精緻燒烤，大家圍在一塊烤肉來吃，也挺有趣的。 

店的裝潢以黑色及咖啡色為主，裡頭的燈光是微暗的黃光。 

門上貼著營業時間。

Vivi對於牛肉沒特別研究，但一看這個看板就覺得應該是等級較高的牛肉。

上面寫著日本籍師傅現場實演手工現切新鮮冷藏和牛。

有雙人套餐及單點兩種選擇。我們點了2人份$1320的和牛套餐。

菜單，裡頭記得好像都是單點類。 

火爐不是用木炭，少了一份用木炭烤肉的fu，不過油煙也減少許多。

還加點了一份松阪豬，沾醬可選擇特製烤肉醬還是味噌醬，我們選擇烤肉醬。

打卡送60元以下飲料1杯，我們打卡後，選了可爾必思。

可爾必思很大杯，喝起來很過癮！可選擇冰塊量，Vivi選擇去冰。

凱薩沙拉    沙拉醬調製得宜，不甜不膩，與生菜蠻搭的，很好吃。

海帶湯    熱呼呼的~上菜時，湯當然要熱的才好，冷掉就不好喝了。

泡菜          微辣而清脆的口感，開胃又下飯。我全吃完了..

特製烤肉醬及香油       KK已先開動沾了醬汁，我後來才補拍。

岩鹽      我覺得可以不用再加鹽，吃食物本身的原味。

其實Vivi是想拍包肉生菜xd   桌上食物太多了，懶得移動。

店內出餐枱上方擺滿一整排的酒，酒的上方放的好像是名人的簽名。    

好像沒有樓上，目視只有六張餐桌，入座須脫鞋，榻榻米座位。 

餐廳正中間有個師父站在工作枱。

和牛牛舌       薄而細緻的紋路，感覺就是上等的牛舌。搭配檸檬、蔥花，好像也有洋蔥。

服務生有介紹這些是牛的什麼部位，我已經忘了名稱。

松阪豬      上菜時，眼睛為之一亮，看起來非常新鮮。果然烤過後，加上撒了些白芝麻，香味噗鼻、肉質又嫩又好吃！

柳葉魚、北海道帆立貝、蝦子、雞腿肉、豬五花肉

雖然只有兩人份，不過每一道食材都可以感受得到是店家精心挑選過的。

石鍋拌飯     石鍋拌飯上菜時正冒煙，服務生會問要不要幫忙把飯拌開。

這石鍋拌飯好吃，飯粒因高溫受熱，有些許微焦，反而增添了香味及口感。也因為有這鍋飯，這餐吃得很飽。

起司馬鈴薯     會牽絲、熱呼呼的起司馬鈴薯，吃這一口感覺很幸福耶~

女性服務人員穿著日式工作服，Vivi納悶的是，妳們沒有穿襪子，走久腳趾不會痛嗎？我曾經在飯店的日本料理工作，能了解夾腳拖鞋的不便。

烤肉夾是細長型的，夾子的中間為能立於桌上的設計，細長的夾子夾肉片很方便，又符合衛生概念。

哇~哇~哇    豬五花的油滴到爐火，火勢突然旺旺旺！

帆立貝超大顆   蝦子也很大隻，蝦腳居然立得起來...

用餐過程中，服務生主動幫我們換了三次烤網。這一點我覺得很好，保持烤網的乾淨，才不致於吃到焦黑的食物。

火勢大小可以自行調整。肉片要顧好，很快就熟了哩。

來一片包肉生菜，肉片再沾些特製烤肉醬或香油，兩者搭配著吃，吃得到蔬菜的清爽以及肉片的鮮甜。

最後送來一份顧客意見表。

食後感想：料理的品質很好，不過胡椒及食材的醃漬個人覺得再稍清淡點，會更健康，甚至可以放胡椒罐在桌上讓客人斟酌調味。由於是兩人份套餐，起司馬鈴薯及石鍋拌飯的量建議減少、增加肉類，可以讓菜色更豐富。外場人員有的介紹菜色時可以再專業一點，有的是沒有笑容，難道是穿日式工作服行走不便？抑或薪水太少了嗎？哈..外場的表現不是很差，只是須再加強訓練。Vivi對於花菱屋有蠻高的期許，許多地方仍有進步空間；整體而言，給的評價算高。

●焼肉 花菱や

○FB：https://www.facebook.com/hanabishiya

○訂位專線：03-5717786

○地址：新竹市忠孝路279-6號

○營業時間：18:00~23:30(週二公休)

○可停大潤發免費停車場